Quadratisch, praktisch, natürlich?

Die Stiftung Warentest testete 2013 Nuss‐Schokoladen und konnte in Ritter‐Sports “Voll‐Nuss” den Aromastoff Piperonal nachweisen. Die Stiftung Warentest behauptete, dass dieses Piperonal nicht “natürlichen” Ursprungs sein könne und die Zutatenangabe “natürliches Aroma” die Verbraucher getäuscht hätte. Ritter‐Sport wies diese Anschuldigungen als haltlos zurück und ging vor Gericht. Im Laufe des Verfahrens garantierte der Aromalieferant Symrise, dass das Piperonal entsprechend der Europäischen Aromaverordnung hergestellt wurde. Ritter‐Sport hatte die “Deutsche Schokoladen‐Schlacht” gewonnen. Obwohl im Prozess der Herstellungsprozess nur vertraulich behandelt wurde, deuten Hinweise in der wissenschaftlichen und Patent‐Literatur daraufhin, dass “natürliches” Piperonal sehr wohl im Einklang mit der Europäischen Aromenordnung industriell hergestellt werden kann.