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Einfacher Weg zu Chromanol‐Antioxidantien
Author(s) -
Jaenicke Lothar
Publication year - 2014
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.201490060
Subject(s) - biology , chemistry
Tocopherole sind natürliche fettlösliche, äußerst wirksame Bio‐Antioxidantien, hilfreich gegen die in unserem aeroben Lebensraum überall vorhandenen reaktiven, äußerst toxischen, freien Sauerstoffradikale (ROS). Sie werden daher vielfach in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Allerdings ist ihre Synthese teuer und aufwendig. Basis für einen einfacheren Zugang könnte eine neue Synthese zu 6‐Chromanolen sein [1].