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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren als Nervennahrung
Author(s) -
HilleRehfeld Annette
Publication year - 2014
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.201480014
Subject(s) - chemistry
An den Synapsen von Nervenzellen muss nach der Freisetzung von Neurotransmittern aus Speichervesikeln das Gleichgewicht der Membranen durch Endocytose wiederhergestellt werden. Die Bildung der Endocytosevesikel wird durch Lipide mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren gefördert, die Fehlstellen in der gekrümmten Lipiddoppelschicht minimieren und so die Flexibilität der Membranen erhöhen.