Premium
Süß aus Pflanze: Stevia
Author(s) -
Harrer Roswitha
Publication year - 2014
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.201480010
Subject(s) - stevia , computer science , medicine , pathology , alternative medicine
Die einen müssen, die anderen wollen ihren Geschmacksinn betrügen und nicht Saccharose, sondern kalorienfreie Süßungsmittel genießen. Mit Steviolgycosid, einem kalorienfreien, karieshemmenden natürlichen Süßstoff, haben wir künftig die Qual der Wahl: naturbelassen als Pflanzenextrakt oder extrem preisgünstig hergestellt aus genmanipulierter Hefe.
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom