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Selektive Erfassung von Algentoxinen aus Krusten‐ und Schalentieren
Author(s) -
Luckas Bernd
Publication year - 1995
Publication title -
chemie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.217
H-Index - 24
eISSN - 1521-3781
pISSN - 0009-2851
DOI - 10.1002/ciuz.19950290203
Subject(s) - chemistry
Algentoxine aus Krusten‐ und Schalentieren lassen sich durch HPLC‐Verfahren mit selektiver Detektion zuverlässig quantitativ bestimmen. Bei der Lebensmittelüberwachung können diese Verfahren für eine Abschätzung des Gesundheitsrisikos verwendet werden.