Open AccessAuf der Suche nach der nachhaltigen Proteinquelle der Zukunft
Author(s) -
Cifci Deniz,
Hebenbrock André,
Siwek Dominika,
Stagge Hannes,
Weseler Lydia
Publication year - 2021
Publication title -
citplus
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1439-0663
pISSN - 1436-2597
DOI - 10.1002/citp.202100109
Subject(s) - humanities , political science , philosophy
Die Nahrungsmittelindustrie verursacht durch die Produktion von tierischen – aber auch pflanzlichen Lebensmitteln mit hohem Proteingehalt einen großen Beitrag zur Klimaerwärmung. Die Aufgabe des chemPLANT‐Wettbewerbs 2020 der kreativen jungen Verfahrensin