Premium
102. Gestaltung der Eigenschaften getrockneter Lebensmittel durch Kombination von osmotischer und Mikrowellen‐Vakuumtrocknung
Author(s) -
Erle U.,
Schubert H.
Publication year - 1999
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.3307109106
Subject(s) - library science , humanities , physics , philosophy , computer science