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99. Grenzflächenovrgänge bei der Schaumstabilisierung von Schlagsahne
Author(s) -
Besner H. C.,
Kessler H. G.
Publication year - 1996
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.3306809101
Subject(s) - humanities , library science , philosophy , computer science