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Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel im Hinblick auf das Gefrierlagern, Gefriertrocknen und Gefrierkonzentrieren
Author(s) -
Harz HansPeter,
Loncin Marcel,
Weisser Horst
Publication year - 1989
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.330610214
Subject(s) - horst , humanities , philosophy , art , geology , paleontology , tectonics
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