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Moderne mikrobiologisch‐technische Fermentationen und ihre Auswirkungen auf verfahrenstechnische Entwicklungen
Author(s) -
Rehm H. J.
Publication year - 1970
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.330420903
Subject(s) - humanities , political science , physics , philosophy
Durch die Entwicklung vieler neuer Verfahren und Verfahrenstechniken ist in den letzten Jahren die Gewinnung primärer und sekundärer Stoffwechselprodukte aus Mikroorganismen nicht nur außerordentlich erweitert, sondern auch in manchen Details vereinfacht und dadurch in größerem Umfang im technischen Maßstab möglich geworden. Dieser Beitrag gibt einen Überblick über die wichtigsten Fermentationsprozesse und ‐apparaturen, wobei auch hier ein Trend zu kontinuierlichen und automatisierbaren Verfahren zu beobachten ist. Ferner werden einige neuere Entwicklungstendenzen aufgezeigt, die sich z. B. bei der Züchtung tierischer Zellen oder der Gewinnung elektrischer Energie und besonders bei der Protein‐Erzeugung durch Mikroorganismen abzeichnen.