Die Wärmeübertragung von kondensierendem Dampf an schmelzende Wände

Apparate zum Schmelzen von Feststoffen durch kondensierenden Dampf werden bisher nach Erfahrungswerten ausgelegt. Eine wesentliche Größe zum Auslegen der Schmelzapparate ist die beim Schmelzen auftretende Wärmeübertragung. Für das Modell einer ebenen, vertikalen Platte wird die Wärmeübertragung durch den herabrieselnden zweiphasigen Laminarfilm aus Schmelze und Kondensat rechnerisch behandelt und mit dem Experiment verglichen. Das Verhältnis der beiden Filmdicken ist für ein System konstant und kann aus Stoffwerten berechnet werden. Die Wärmeübertragung im zweiphasigen Rieselfilm wird damit analog der „Wasserhaut‐Theorie” von Nußelt bestimmbar, und man gewinnt Auslegungsdaten für die Bemessung von Schmelzapparaten mit direkter Dampfkondensation.