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Wärme‐ und Stoffaustausch bei der Gefriertrocknung poriger Güter
Author(s) -
Kessler H. G.
Publication year - 1962
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.330340306
Subject(s) - chemistry , physics
Abstract Durch Anwendung bekannter physikalischer Gesetzmäßigkeiten werden die bei der Sublimationstrocknung auftretenden Vorgänge der Wärme‐ und Dampfbewegung im porigen Gut untersucht. Hierzu wurden Versuche über den Sublimationstrocknungsablauf an verschiedenen porigen Gütern angestellt, welche die Einflüsse der Dampfbewegung im Porensystem des Gutes und der Wärmeleitfähigkeit im Gut auf die Wärmeübertragung zum Sublimationsspiegel erkennen lassen. Getrennte Untersuchungen geben Aufschluß über die Abhängigkeit der Wärmeleitfähigkeit poriger Güter vom Gasdruck.