Wärme‐ und Stoffaustausch zwischen zwei fluiden Phasen

Trotz der großen praktischen Bedeutung wurde bisher noch kaum versucht, Wärme‐ und Stoffaustausch zwischen zwei fluiden Phasen zusammenfassend darzustellen. Es zeigt sich jedoch, daß mit drei in vielen Fällen zulässigen Voraussetzungen das Problem sich soweit vereinfachen läßt, daß es sich in einer Ebene abbilden läßt. Es werden Diagramme angegeben, aus denen die stationäre Aufstiegsgeschwindigkeit von Gasblase und für den laminaren Bereich auch die äußeren Wärme‐ und Stoffübergangszahlen abzugreifen sind. Auch wird eine Gleichung angegeben, die wenigstens als Anhalt für die Berechnung der äußeren Wärmeübergangszahl im turbulenten Gebiet dienen kann.