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Berechnung des Sauerstoff‐Bedarfs aerob fermentierter Kulturen
Author(s) -
Beiersdorf R.,
Bürger H.
Publication year - 1958
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.330301007
Subject(s) - chemistry , philosophy , physics
Der Sauerstoff‐Bedarf aerob fermentierter Pilzkulturen für die Tieftankgärung läßt sich aus dem Sauerstoff‐Verbrauch im Schüttelkolben bestimmen, wenn man im Tank eine Schwefeldioxyd‐Oxydation bei der Konzentration ablaufen läßt, die im Schüttelversuch denselben Sauerstoff‐Verbrauch wie die Fermentierungsreaktion ergab. Man kann dann ein Kennsystem für den Tank und die betreffende Reaktion aufstellen, aus der sich die optimale Belüftungsrate für jedes Fermentationsstadium ablesen läßt.