Untersuchung über den Stoff‐ und Wärmeaustausch zwischen Flüssigkeit und Dampfblasen bei Alkohol/Wasser‐Gemischen

Wärme‐ und Stoffaustausch zwischen Dampf und Flüssigkeit wurden am System Alkohol/Wasser in einer einfachen Apparatur untersucht; sie ermöglichte es, das Verstärkungsverhältnis und die Änderung des Durchmessers von Blasen, die durch Gemischdampf an einer Düse entstehen, in Abhängigkeit von verschiedenen Einflußgrößen zu messen. Aus der Änderung des Blasendurchmessers wurden Wärmeübergangszahlen berechnet, außerdem wurden die Blasenfrequenzen durch Zeitlupenaufnahmen ermittelt und mit theoretischen Berechnungen verglichen.