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Wärmeleitfähigkeitsmessungen an Zuckerlösungen, Fruchtsäften und Milch
Author(s) -
Riedel L.
Publication year - 1949
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.330211706
Subject(s) - philosophy
Die rechnerische Behandlung zahlreicher Probleme des chemisch‐technischen Apparatebaues, bei denen die Wärmeübertragung eine Rolle spielt, setzt die Kenntnis der Wärmeleitfähigkeit der betreffenden Stoffe voraus. In Fortsefzung früherer 1 Arbeiten wird die Wärmeleitfähigkeit von Rohr‐ und Traubenzuckerlösungen, einiger Fruchtsäfte und verschiedener Milcharten zwischen 0 und 80° C gemessen und dargesfellt.
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