Survey of the Amount and Use of Biogenic Residues of the German Food and Biotech Industry

Die Intensivierung der Biomassenutzung als Energie‐ und Rohstoffträger führt zunehmend zu Nutzungskonflikten insbesondere im Hinblick auf die Sicherstellung einer ausreichenden Nahrungsmittelversorgung. Es ist deshalb wichtig, vor allem solche Biomasse‐Ressourcen möglichst effizient zu nutzen, die für eine unmittelbare Nahrungsmittelversorgung nicht in Frage kommen. Vor diesem Hintergrund wurden die pro Jahr in den verschiedenen Branchen der deutschen Lebensmittel‐ und Biotechnikindustrie anfallenden biogenen Reststoffe ermittelt. Diese biogenen Reststoffe beinhalten ein großes Potenzial für eine weitergehende stoffliche bzw. energetische Nutzung, werden derzeit aber primär im Bereich der Futtermittelherstellung verwertet.