Influence of Loading Rate on the Deformation and Fracture Behavior of Wheat Grains

In der vorliegenden Arbeit werden Ergebnisse der experimentellen Untersuchungen des Deformations‐ und Bruchverhaltens von Weizenkörnern bei verschiedenen Druckbeanspruchungen vorgestellt. Die Beanspruchungsgeschwindigkeiten lagen zwischen 0,02 und 0,11 mm s –1 . Die Anwendbarkeit des Kontaktmodells des sphärischen Partikels wurde für elliptische Weizenkörner bestätigt. Die wesentlichen Kennwerte der Brucheigenschaften von Weizenkörnern wie Bruchkraft, Bruchfestigkeit, Bruchenergie, Bruchweg wurden mit Normalverteilungen beschrieben.