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Continuous Fermentation with Animal Cells. Part 2. Techniques and Methods of Cell Retention
Author(s) -
Henzler HansJürgen
Publication year - 2012
Publication title -
chemie ingenieur technik
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.365
H-Index - 36
eISSN - 1522-2640
pISSN - 0009-286X
DOI - 10.1002/cite.201200003
Subject(s) - chemistry , fermentation , food science
Die Rückhaltung der tierischen Zellen im Fermenter ist entscheidend für die Effizienz einer kontinuierlichen Fermentation. In der vorliegenden Übersichtsarbeit werden die auf den Prinzipien Sedimentation, Zentrifugation und Filtration beruhenden Zellrückhaltetechniken detailliert behandelt, die sich als bedeutend für die Fermentation von tierischen Zellen erwiesen haben. Ihre Eignung wird analysiert und eine Bewertung der verschiedenen Techniken vorgenommen. Aus dem Vergleich der Systeme ergeben sich Empfehlungen für die am besten geeigneten Rückhaltetechniken.