Untersuchungen zur Morphogenese myzelbildender Mikroorganismen

Für die Modellierung der Morphogenese myzelbildender Mikroorganismen ist eine genaue Beschreibung der Morphologie erforderlich. Die Morphogenese bei der Kultivierung des filamentösen Pilzes Aspergillus niger gliedert sich in mindestens drei morphologische Wachstumsphasen, beginnend mit einer sehr schnellen Sporenaggregation über einen zweiten Aggregationsschritt, bei dem das einsetzende Hyphenwachstum geschwindigkeitslimitierend ist. Die dritte Phase der Morphogenese stellt das Pelletwachstum dar. Die Entwicklung von Pellets kann durch Biomassewachstum und mechanische Beanspruchung sowie Zelllyse bilanziert werden. Die vorliegenden Ergebnisse zeigen, dass eine auf Einzelprozessen gestützte Modellierung nur zu unbefriedigenden Ergebnissen führt, da die Fluiddynamik einen wesentlichen Einfluss sowohl auf das Wachstum als auch auf die Struktur der Pellets hat.