Premium
16,17‐Dihydroxy‐9(11)‐Kauren‐18‐säure—ein Bestandteil des Röstkaffees
Author(s) -
Obermann Hugo,
Spiteller Gerhard
Publication year - 1975
Publication title -
chemische berichte
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.667
H-Index - 136
eISSN - 1099-0682
pISSN - 0009-2940
DOI - 10.1002/cber.19751080414
Subject(s) - chemistry , coffea arabica , stereochemistry , medicinal chemistry , botany , biology
Das im Röstkaffee (geröstete Bohnen von Coffea arabica ) enthaltene Atractyligenin ( 1 ) 1) wird von Säuren mit 19 und 20 Kohlenstoffatomen begleitet. 1 kg Röstkaffee enthält maximal bis zu 20 mg von jeder Säure, die sich dünnschichtchromatographisch nur sehr schwer trennen und reinigen lassen. Die Struktur einer dieser Verbindungen wurde als 16,17‐Dihydroxy‐9(11)‐kauren‐18‐säure ( 2 ) bestimmt und durch Partialsynthese aus der 9(11),16‐Kauradien‐18‐säure ( 5 ) 2) abgesichert.