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Die an der Verholzung beteiligten Enzyme. Die Dehydrierung des Sinapinalkohols
Author(s) -
Freudenberg Karl,
Harkin John M.,
Reichert Martin,
Fukuzumi Toshio
Publication year - 1958
Publication title -
chemische berichte
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.667
H-Index - 136
eISSN - 1099-0682
pISSN - 0009-2940
DOI - 10.1002/cber.19580910317
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry , microbiology and biotechnology , stereochemistry , biology
Zur Dehydrierung der p ‐Hydroxy‐zimtalkohole in vitro dient ein Enzymgemisch aus Pilzen (Psalliota) , in dem Laccase der wichtigste Bestandteil ist. Laccase spielt auch die Hauptrolle bei der Dehydrierung des Coniferylalkohols in der Fichte. Die Anreicherung und Wirkung dieser Enzyme wird beschrieben. Kupfersulfat und Sauerstoff sowie Sauerstoff allein bilden aus p ‐Hydroxyzimtalkoholen dieselben Dehydrierungsprodukte wie die Enzyme, wenn auch bedeutend langsamer. Sinapinalkohol wird mit hoher Ausbeute zu Syringaresinol dehydriert.