Premium
N ‐Glucoside des Polyvinylamins und Deren Amadori‐Umlagerung
Author(s) -
Micheel Fritz,
Büning Robert
Publication year - 1957
Publication title -
chemische berichte
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.667
H-Index - 136
eISSN - 1099-0682
pISSN - 0009-2940
DOI - 10.1002/cber.19570900833
Subject(s) - chemistry
Polyvinylamin läßt sich mit d‐Glucose zu einem Poly‐ N ‐glucosid umsetzen. Das Glucosid geht eine Amadori‐Umlagerung ein, wobei sich Derivate der 1‐Desoxy‐1‐amino‐d‐fructose bilden. Diese können, wenn nur ein Teil der NH 2 ‐Gruppen mit Zuckerresten besetzt ist, eine Wasserabspaltung zwischen dem glykosidischen Hydroxyl des Fructoserestes und freien Aminogruppen erfahren. Dabei tritt Vernetzung und Ringbildung ein.