Chemische und enzymatische Synthese des 6‐β‐ D ‐Galaktosido‐ N ‐acetyl‐ D ‐glucosamins; enzymatische Synthese der Allolactose

1.3.4‐Tri‐ O ‐acetyl‐ N ‐acetyl‐ D ‐glucosamin und Acetobromgalaktose lieferten nach Königs‐Knorr ein Disaccharid C 14 H 25 O 11 N, dessen Osazon der Erwartung gemäß mit Allolactosazon identisch ist. Die 2‐Acetamino‐allolactose (6‐β‐ D ‐Galaktopyranosyl‐ N ‐acetyl‐ D ‐glucosamin) konnte auch mit Hilfe eines Fermentes von E. coli aus N ‐Acetyl‐ D ‐glucosamin und β‐Phenyl‐ D ‐galaktosid erhalten werden. Dasselbe Ferment bildete, wenn man es auf D ‐Glucose + β‐Phenyl‐ D ‐galaktosid einwirken ließ, Allolactose. In normaler Frauenmilch kommt Allolactose nicht vor.