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Über eine neue Gruppe von Süßstoffen
Author(s) -
Petersen Siegfried,
Müller Erwin
Publication year - 1948
Publication title -
chemische berichte
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.667
H-Index - 136
eISSN - 1099-0682
pISSN - 0009-2940
DOI - 10.1002/cber.19480810105
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry
Es wird über eine neue Gruppe von Süßstoffen berichtet, deren wichtigster der N ‐[ p ‐Nitro‐phenyl]‐N′‐[β‐carboxy‐äthyl]‐harnstoff ist. Dieses Produkt wird mit den bekannten Süßstoffen verglichen. Es wird untersucht, wie weit die Süßstoffeigenschaften bei Abwandlung des Moleküls erhalten bleiben.