Open AccessEntomophagie
Publication year - 2017
Publication title -
biologie in unserer zeit
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.142
H-Index - 10
eISSN - 1521-415X
pISSN - 0045-205X
DOI - 10.1002/biuz.201770201
Subject(s) - humanities , citation , psychology , library science , philosophy , computer science
Was da so appetitlich auf dem Titelbild lockt, könnte ein Trend der Zukunft werden: Seidenraupen, Mehlwümer, Heimchen und Wanderheuschrecken sind nährstoffreich und nachhaltig in der Produktion. Dennoch können sich hierzulande die meisten Menschen nicht vorstellen, einen Insektensnack zu verzehren. Mehr über die Hintergründe von Entomophagie lesen Sie in unserer Titelgeschichte von Florian Fiebelkorn, die auf S. 104 beginnt. Bild: stockphototrends – Fotolia.com .