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Steringlucosidfettsäureester in der Frucht von Cucumis sativus L.
Author(s) -
Tunmann P.,
Frank W.
Publication year - 1972
Publication title -
archiv der pharmazie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.468
H-Index - 61
eISSN - 1521-4184
pISSN - 0365-6233
DOI - 10.1002/ardp.19723050611
Subject(s) - cucumis , chemistry , biology , botany
In der Frucht von Cucumis sativus L. kommen die Stigmastanol‐, β‐Sitosterin‐ und Stigmasteringlucoside als Palmitin‐ und Stearinsäureester vor. Die Fettsäuren sind mit der primären alkoholischen Gruppe der Glucose verestert.