Redoxpotentiale einiger 3′,4′‐dihydroxylierter Flavon‐ und Flavonolderivate

Die Bestimmung der Redoxpotentiale mittels diskontinuierlicher Titration ergab, daß Flavon mit freier 3‐Hydroxylgruppe ein wesentlich niedrigeres Redoxpotential besitzen als Verbindungen, bei denen dies OH‐Gruppe veräthert oder glykosidisch gebunden ist oder fehlt; bei der letztgenannten Substanzgruppe liegt das Potential positiver als des des Brenzcatechins. Der Einfluß von Hydroxyl‐ und Methoxylgruppen in 5‐ und 7‐Stellung auf das Redoxpotential ist nur gering. Die bei der Oxydation gebildeten Chinone sind instabil und polymerisieren, so daß die Potentiale der Reaktionslösungen nicht konstant sind. Die Potentialänderung in der Zeiteinheit ist bei den Flavonolen deutlich kleiner als bei den Flavonderivaten ohne freie 3‐OH‐Gruppe.