Quantitative Bestimmung von Glycyrrhizinsäure in Wurzel und Extrakt des Süßholzes mittels Acetanhydrid‐Schwefelsäure

Die nach der Hydrolyse von Süßholzwurzeln oder Süßholzextrakten abgetrennte β‐Glycyrrhetinsäure wird in Eisessig mit Wasserstoff und Platinoxid als Katalysator zur Desoxoglycyrrhetinsäure reduziert. Sie reagiert mit dem Reagens nach Liebermann‐Burchard , modifiziert nach Huang , zu einem rotvioletten Farbprodukt, das sich photometrisch auswerten läßt. Die bei der Extraktion der Glycyrrhetinsäure mitherausgelösten Flavanone und Chalcone werden durch Wasserstoff entfärbt und beeinflussen nicht das Farbprodukt. Mit in der Wurzel anwesende Triterpene und Sterine, welche die Farbreaktion stören können, werden der Droge vor der Hydrolyse mit Chloroform entzogen. Der Glyeyrrhizinsäuregehalt liegt nach diesem Verfahren bei Süßholzwurzeln zwischen 2,5–4,2%, bei Süßholzextrakten zwischen 4–10%.