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Oxydationsprodukte des Ergosterins. 3. Mit.: Abbau des Ergosterins bei der Lagerung von Trockenhefe
Author(s) -
Fürst W.
Publication year - 1967
Publication title -
archiv der pharmazie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.468
H-Index - 61
eISSN - 1521-4184
pISSN - 0365-6233
DOI - 10.1002/ardp.19673000210
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry
Bei der Lagerung von Trockenhefe nimmt der Gehalt an Ergosterin schnell ab. Ergosterin wird über Ergosterinperoxid, Ergosterintriol I zu Cerevisterin umgewandelt.