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Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen, mit einer Darstellung der Lehre von der Kochwissenschaft. Von Dr. Wilhelm Ziegelmayer, geschäftsführendes Vorstandsmitglied des Reichsvereins Volksernährung e. V., Berlin. Mit 250 Versuchen für Kurse und Unterricht. Für Ärzte, Chemiker, Lehrer, Krankenanstalten, Diätküchen, Landwirtschaft und Nahrungsmittel‐industrie. Mit 43 Abbildungen und 57 Tabellen. Dresden und Leipzig 1933, Verlag von Theodor Steinkopff. 322 Seiten, Preis 10,—, geb. 11,20 Mark
Publication year - 1933
Publication title -
archiv der pharmazie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.468
H-Index - 61
eISSN - 1521-4184
pISSN - 0365-6233
DOI - 10.1002/ardp.19332710411
Subject(s) - humanities , philosophy