Premium
Eisen.
Author(s) -
Empfohlene Tagesdosis
Publication year - 1825
Publication title -
archiv der pharmazie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.468
H-Index - 61
eISSN - 1521-4184
pISSN - 0365-6233
DOI - 10.1002/ardp.18250130117
Subject(s) - citation , computer science , information retrieval , library science
Eisen ist nach Sauerstoff, Silizium und Aluminium das vierthäufigste Element in der Erdkruste und nach Aluminium das häufigste Metall. Es ist für fast alle Lebewesen ein essentielles Spurenelement. Eisen transportiert über die roten Blutkörperchen Sauerstoff im Körper und ist Bestandteil vieler lebenswichtiger Enzyme. Insgesamt enthält der Körper eines Erwachsenen etwa 3 bis 4 Gramm Eisen. Bei gesunder Ernährung müssten die empfohlenen Eisen-Werte erreicht werden. Dennoch haben rund 60 Prozent der Bevölkerung einen Eisenmangel. Die Gründe dafür sind vielfältig und teilweise etwas komplex. Hochleistungssportler, Schwangere, Stillende, Kinder und Jugendliche sind die klassischen Fälle eines erhöhten Eisenbedarfs. Dazu gesellen sich Menschen mit einer Infektionskrankheit, denn hier ist es das hochgefahrene Immunsystem, das größere Eisenmengen verarbeitet.