Fettsäuren und Fettsäurederivate als nachwachsende Plattformmoleküle für die chemische Industrie

Abstract Pflanzliche und tierische Öle und Fette bleiben ein wichtiger nachwachsender Rohstoff der chemischen Industrie. Ihre industrielle Nutzung hat sich in den letzten 10 Jahren von 31 auf 51 Millionen Tonnen pro Jahr erhöht. Dieser Aufsatz fasst die bedeutenden Fortschritte zusammen, die in dieser Zeit in der Oleochemie erzielt wurden, beispielsweise die Reduktion von Fettsäureestern zu Ethern, die selektive Oxidation und oxidative Spaltung von C‐C‐Doppelbindungen, die Synthese von alkylverzweigten Fettstoffen, die isomerisierende Hydroformylierung und Alkoxycarbonylierung sowie die Olefinmetathese. Auch die Nutzung von fettsäurebasierten Chemikalien in der Synthese einer Vielzahl polymerer Materialien hat stark zugenommen. Zusätzlich zu Lipasen und Phospholipasen haben mittlerweile viele weitere Enzyme in der biokatalytischen Fettchemie Anwendung gefunden. Wichtige Entwicklungen haben außerdem neue Eigenschaften bei den Ölen bestehender Nutzpflanzen hervorgebracht, was alternativ auch durch die Verwendung von metabolisch optimierten Mikroorganismen möglich ist.