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Oil/Water Interface Charged by Hydroxide Ions and Deprotonated Fatty Acids: A Comment
Author(s) -
Beattie James K.,
GrayWeale Angus
Publication year - 2012
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.201205927
Subject(s) - chemistry , deprotonation , hydroxide , medicinal chemistry , ion , inorganic chemistry , organic chemistry
Der Einfluss von Fettsäuren auf die elektrophoretische Mobilität von Hexadecan in wässrigen Emulsionen wird neu interpretiert, da die Fettsäure‐bedingte Oberflächenladung fehlerhaft war. Die Ergebnisse sind mit einer Oberflächenladung in Einklang, zu der sowohl Hydroxidionen als auch deprotonierte Fettsäuren beitragen (siehe Bild).