Premium
Inversion of Particle‐Stabilized Emulsions to Form High‐Internal‐Phase Emulsions
Author(s) -
Sun Guanqing,
Li Zifu,
Ngai To
Publication year - 2010
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200907175
Subject(s) - emulsion , phase inversion , humanities , phase (matter) , chemistry , mineralogy , materials science , polymer chemistry , philosophy , organic chemistry , membrane , biochemistry
Ganz einfach gelingt die Umwandlung eines teilchenstabilisierten Öl‐Wasser‐Systems von einer üblichen Öl‐in‐Wasser‐Emulsion (links im Bild; grün: Öl, rosa: Wasser) zu einer Wasser‐in‐Öl‐Emulsion mit einem hohen Anteil an dispergierter Phase (rechts) bei einem festgelegten Öl/Wasser‐Verhältnis (27:73 Vol‐%) durch Wechsel des pH‐Werts oder der Salzkonzentration. Maßstab: 30 μm.
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom