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Efficient Catalytic System for the Selective Production of 5‐Hydroxymethylfurfural from Glucose and Fructose
Author(s) -
Yong Gen,
Zhang Yugen,
Ying Jackie Y.
Publication year - 2008
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200803207
Subject(s) - 5 hydroxymethylfurfural , fructose , chemistry , substrate (aquarium) , catalysis , food science , biochemistry , biology , ecology
Süße Substrate : Ein System aus ionischer Flüssigkeit (IL) und NHC‐Cr liefert hocheffizient 5‐Hydroxymethylfurfural ( 1 ; NHC=N‐heterocyclisches Carben) in den höchsten bisher mit den Ausgangsstoffen Fructose und Glucose erzielten Ausbeuten. Katalysator und IL tolerieren eine hohe Substratbeladung und können nach Extraktion des Produkts zurückgewonnen werden.