Investigation of pH‐Dependent Collagen Triple‐Helix Formation

Helices nach Bedarf : Collagenpeptide, die umgebungsgesteuert Dreifachhelices bilden, wurden gezielt entworfen. Der Austausch der Hydroxyprolin(Hyp)‐Reste in einem Collagenpeptid durch carboxylatmodifizierte Hyp‐Reste führte zu einem Peptid, das im sauren pH‐Bereich bei niedrigen Temperaturen eine dreifachhelicale Collagenstruktur bildet, unter neutralen Bedingungen aber eine monomere helicale Polyprolin‐II‐Konformation annimmt (siehe Schema).