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Biosynthese des Duftstoffes 2‐Methylisoborneol durch das Myxobakterium Nannocystis exedens
Author(s) -
Dickschat Jeroen S.,
Nawrath Thorben,
Thiel Verena,
Kunze Brigitte,
Müller Rolf,
Schulz Stefan
Publication year - 2007
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200702496
Subject(s) - chemistry , humanities , philosophy , stereochemistry
Moderig und erdig : Methylisoborneol ( 1 ) ist einer der am häufigsten auftretenden Duftstoffe von Bakterien und außerdem ein verbreiteter, unangenehmer Fremdgeschmack in der Lebensmittelindustrie. Die Analyse von Isotopomeren, die durch Fütterung von Myxobakterien mit isotopenmarkierten Vorstufen erhalten wurden, führte zur Aufklärung des Biosynthesewegs von 1 . Geranylpyrophosphat (GPP) wird durch S ‐Adenosylmethionin (SAM) zu β‐Methyl‐GPP alkyliert, welches dann zu 1 cyclisiert (siehe Schema). Die Methylierung von GPP ist in der Natur bisher nicht bekannt.