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Hundert Jahre Nobelpreis an Eduard Buchner, den Begründer der Biochemie im Reagenzglas, damit der experimentell‐molekularen Biowissenschaften
Author(s) -
Jaenicke Lothar
Publication year - 2007
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200700390
Subject(s) - chemistry , philosophy , humanities
Die Entdeckung der zellfreien alkoholischen Gärung – der Umwandlung von Zucker in Ethanol in Gegenwart der aus Hefe gewonnenen Zymase – durch Eduard Buchner 1897 legte den Grundstein für die moderne In‐vitro‐Enzymologie. Den 1907 folgenden Chemie‐Nobelpreis an Buchner gilt es hundert Jahre danach zu feiern.