Premium
Colorimetric Identification of Carbohydrates by a pH Indicator/pH Change Inducer Ensemble
Author(s) -
Lee Jae Wook,
Lee JunSeok,
Chang YoungTae
Publication year - 2006
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200602055
Subject(s) - chemistry , inducer , chromatography , biochemistry , gene
Feine Zunge für Süßes! Die Unterscheidung von Kohlenhydraten ist wegen der Ähnlichkeit der funktionellen Gruppen äußerst schwierig. Eine Reihe von Ensembles aus pH‐Sensor und Auslöser einer pH‐Änderung wurde als künstliche „Zunge“ für die Identifizierung von Kohlenhydraten entwickelt. Der optimierte Sensoraufbau mit sechs Sondenpaaren konnte 23 Kohlenhydrate eindeutig unterscheiden.