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Temperature‐Induced Inversion of Nanoparticle‐Stabilized Emulsions
Author(s) -
Binks Bernard P.,
Murakami Ryo,
Armes Steven P.,
Fujii Syuji
Publication year - 2005
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.200501073
Subject(s) - chemistry , nuclear chemistry
Ein Benetzer‐Wechsel : Der Einfluss der Temperatur T auf die Position eines sterisch stabilisierten Polystyrol‐Latexpartikels, das an einer Öl‐Wasser‐Grenzfläche adsorbiert ist, wurde untersucht. Durch solche Partikelmonoschichten stabilisierte Emulsionen sind bei niedriger Temperatur Öl‐in‐Wasser‐, bei hoher Wasser‐in‐Öl‐Emulsionen (siehe Schema). Die Ergebnisse sind auch in Einklang mit der vorhergesagten Änderung der Benetzbarkeit der Partikel in Emulsionen.