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Chirale methylverzweigte Tenside und Phospholipide: Synthese und Eigenschaften
Author(s) -
Morr Michael,
Fortkamp Jens,
Rühe Stefan
Publication year - 1997
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19971092213
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry
Die Zahl der Methylgruppen an den Acylresten der Phosphatidylcholine 1 (R 1 ‐ R 4 = H, CH 3 ) bestimmt deren Tensideigenschaften. Differentialkalorimetrische Untersuchungen sprechen dafür, daß wenige oder gar keine Verzweigungen zu geordneten Gelphasen führen. Auch das Verhalten der Verbindungen an der Luft‐Wasser‐Grenzfläche wird durch diese strukturellen Faktoren bestimmt.