Ein neues Konzept zur Aufklärung des Reaktionsmechanismus konfigurationserhaltender Glycosid‐Hydrolasen

Hervorragende Inhibitoren konfigurationserhaltender α‐ und β‐Glucosidasen sind die kürzlich synthetisierten 5‐Fluorglucopyranosylfluoride. Sie liefern stabile Enzym‐Inhibitor‐Komplexe (siehe rechts), die Elektrospray‐massenspektrometrisch untersucht werden können. Die bisher erzielten Ergebnisse mit diesen Fluorzuckern sind starke Argumente in der schon lange geführten Diskussion zum Mechanismus der enzymatischen Glycosidhydrolyse.