Premium
Stabile, hochungesättigte Glyceride – enzymatische Synthese mit einer Carotinoidsäure
Author(s) -
Partali Vassilia,
Kvittingen Lise,
Sliwka HansRichard,
Anthonsen Thorleif
Publication year - 1996
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19961080317
Subject(s) - glyceride , chemistry , biochemistry , fatty acid
Das erste stabile hochungesättigte Fett! Bisherige Syntheseversuche führten zu weitgehend instabilen Verbindungen. Mit der Verwendung eines Carotinoids als Fettsäure gelang erstmals die Synthese stabiler, konjugierter Polyenglyceride wie 1 .