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Zusammensetzung von Protocyanin, einem selbstorganisierten supramolekularen Pigment aus der Kornblume Centaurea cyanus
Author(s) -
Kondo Tadao,
Ueda Minoru,
Tamura Hirotoshi,
Isobe Minoru,
Goto Toshio,
Yoshida Kumi
Publication year - 1994
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19941060919
Subject(s) - chemistry , pigment , organic chemistry
Nicht durch Dekonstruktion sondern durch Rekonstitution konnte die Zusammensetzung des Kornblumen‐Pigments Protocyanin geklärt werden. Es ist ein Komplex aus einem Anthocyanin und einem Malonylflavon sowie Eisen(III)‐ und Magnesium‐Ionen, wie aus dem Vergleich der optischen und massenspektrometrischen Befunde von natürlichem und rekonstituiertem Protocyanin hervorgeht.