Isolierung einer L‐stereospezifischen N ‐Acyl‐L‐prolin‐Acylase und ihre Verwendung als Katalysator in der Organischen Synthese

Mikrobiologisches Screening führte zur Selektion des Mikroorganismus Comamonas testosteroni. Dieses Bakterium produziert beim Wachstum in Gegenwart von N ‐Acetyl‐L‐prolin das Enzym N ‐Acyl‐L‐prolin‐Acylase. Das bis 70°C thermostabile Enzym (Molekulargewicht 380 ± 40 kDa, acht identische Untereinheiten) hydrolysiert bei pH‐Werten zwischen 5 und 10 stereospezifisch N ‐Acetyl‐L‐prolin und ermöglicht so die enzymatische Racematspaltung von D,L‐Prolin.