IR‐spektroskopische Bestimmung des Enzymgehalts von trägerfixierten Enzymen

Um optimale Bedingungen für die Immobilisierung von Enzymen zu finden , ist es erforderlich, neben der Aktivität den Enzymgehalt zu ermitteln und die spezifische Aktivität zu errechnen. Auf diese Weise erhält man auf die eingesetzte Enzymmenge bezogene Aktivitäten, die einen Vergleich der Katalysatoren ermöglichen. Als Beispiel diente ein Katalysator aus aminiertem Kieselgel, Glutaraldehyd und α‐Chymotrypsin. Der Enzymgehalt kann IR‐spektroskopisch bestimmt werden. Die Aktivitätsabnahme beim Gebrauch des Katalysators läßt sich auf einen Enzymverlust zurückführen.