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Immobilisierte Biomaterialien — Techniken und Anwendungen
Author(s) -
Sharma Bhavender P.,
Bailey Lorraine F.,
Messing Ralph A.
Publication year - 1982
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19820941104
Subject(s) - chemistry
Die Immobilisierung von Enzymen, Cofaktoren und ganzen Zellen bietet die Möglichkeit, die Aktivität von Biomaterialien ökonomisch zu nutzen. Zur Immobilisierung haben sich Adsorption und kovalente Bindung an hochmolekulare Träger sowie Einschluß in Polymere und Mikroverkapselung bewährt. Will man Systeme mit immobilisierten Biomaterialien entwickeln, muß man sowohl biochemische und kinetische als auch apparative Aspekte berücksichtigen. Beispiele für großtechnische Anwendungen sind die Gewinnung von Fructose‐reichem Sirup aus Stärke und die Herstellung von L ‐Aminosäuren durch selektive Hydrolyse von N ‐Acyl‐ DL ‐aminosäuren.