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β‐Cyclodextrin‐Dodecahydrat: Häufung von Wassermolekülen in einer hydrophoben Höhlung
Author(s) -
Lindner Klaus,
Saenger Wolfram
Publication year - 1978
Publication title -
angewandte chemie
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 1521-3757
pISSN - 0044-8249
DOI - 10.1002/ange.19780900932
Subject(s) - chemistry , cyclodextrin , biochemistry
„Leere” Cyclodextrine enthalten Wasser in ihrem ringförmigen Hohlraum; die Hydratform von β‐Cyclodextrin (Cycloheptaamylose, β‐CD) wurde jetzt röntgenographisch untersucht. β‐CD˙12H 2 O nimmt eine fast „runde” Gestalt an. Bei der Komplexbildung mit Gastmolekülen tritt keine stärkere Änderung der Konformation ein.