Struktur und Biosynthese der Mutterkorn‐Farbstoffe

Abstract Mutterkorn enthält außer den bekannter Alkaloiden zwei Gruppen gelber bis roter Farbstoffe, die in einer engen und neuartigen biogenetischen Beziehung zueinander stehen. Es handelt sich um Anthrachinon‐carbonsäuren sowie um dimere Hydroxanthon‐Derivate (Ergochrome), deren Strukturen nun einschließlich der absoluten Konfigurationen an 80 Chiralitätszentren vollständig bestimmt sind. Durch Fütterungsversuche mit markierten Vorstufen wurden die Zwischenstufen der Biosynthese und in Modellversuchen deren Ablauf weitgehend aufgeklärt.